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日本紀行:角館車站(かくのだて駅)@ 秋田縣

位於秋田縣東部的角館市,也是江戶時代佐竹氏一門的佐竹北家的領地秋田藩中佔地最大的城下町


在元和6年(西元1620年)時,共建有武家屋敷80戶、商家350戶,留存至今日的屋舍仍然保留著以前風雅的風貌,也能看出當時繁榮的景況,所以,角館有『陸奧小京都』的稱號。



從仙台搭乘JR秋田新幹線到角館駅約1小時30分鐘左右。


來到角館,推薦大家可以先去角館觀光案內所,那邊可以收集許多旅遊資訊,還有日本東北旅遊護照(折扣券),最重要的,還有收集屬於自己旅行行腳的紀念章。



『陸奧小京都』到現在都還保存著許多武士住宅:石黑家、青柳家、西宮家,很難得在東北還可以感受到城下町武士住宅風貌,沿路可以欣賞到各種不同的武士宅邸群、藥醫門、獨特的黒色土牆及角館武家屋敷資料館等。



而且,角館也是東北很漂亮的賞櫻景點,很可惜地,我跟小P去的時候是冬天,只有積雪沒有櫻花綻放,不過,真的很推薦角館,還有烤米棒火鍋跟好多美食。







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日本食記:櫻之里 @ 秋田縣角館

秋田的角館號稱「陸奧小京都」,走在這個陸奧小京都路上,就像走在江戶時代的街頭,而且秋田的人也不多,真的是讓人非常放鬆的小城市,前一篇跟大家分享過在土間人吃的烤米棒鍋,這一篇要分享的是角館「櫻之里」下午茶:烤米棒比內雞串燒





本次旅行好搭檔特派攝影師—紅髮P~XDD

這家「櫻之里」厲害的是他有比內雞認證,還把產地證書掛在店裡,無非我就是第一,我就是品質保證!實在是太屌了!


當然,這樣有名又好吃的店家,一定有相當多的名人來吃:U字工事來錄黃金傳說來過、武田鐵矢、西田敏行、北大路欣也、平幹二郎、犬塚弘.....。店家把一個個簽名都裱了起來掛在店裡,全然是一種別人無法超越的TOP 1神之等級~








上一篇介紹過烤米棒鍋,是把烤米棒切塊丟入火鍋中,在比內地雞湯中煮食(稱為きりたんぼ/kiritanbo),但是米棒除了放在火鍋裡煮,也可用味噌塗抹米棒上在給炭火烤過(稱為みそたんぼ/misotanbo),我跟P兩種都嘗試了,小P偏愛米棒鍋,而我喜歡烤米棒。來看一下MENU~





烤米棒是非常道地的傳統鄉土料理,米棒表面烤得酥脆可口,鹹甜鹹甜的味噌,在火烤一下,好像在吃烤飯糰,慢慢咀嚼,外層酥脆、內層彈牙香Q,就是烤米棒最誘人的口感。比內雞串燒用的食材也是比內地雞肉泥加雞軟骨做成,肉團本身因為有雞軟骨,所以帶點嚼勁,縱使我跟P中午才吃過米棒鍋,還是忍不住點了好幾串來大快朵頤。







地址:秋田県仙北市角館町東勝楽丁9番
電話:0187-54-2527
營業時間:9:00~17:00
官方網站:http://www.sakuranosato.net/index.html



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日本食記:わいわい酒蔵 土間人 @ 秋田縣角館

日本秋田的角館號稱「陸奧小京都」,走在這個陸奧小京都路上,就像走在江戶時代的街頭,而且秋田的人也不多,真的是讓人非常放鬆的小城市。本篇就來介紹位於角館車站附近,走路15分鐘的「土間人」居酒屋,這是我們在秋田第一天的午餐,東西好吃,價位也不貴,如果有機會到角館自助行的話,可以列入名單喔!


小P你比的是「大」不是「人」唷!


「土間人」居酒屋店內滿多座位的,一進去左手邊是明亮的四人小桌,右手邊進去則包廂座位,有和式坐席跟一般座位。



這居酒屋裡面還有一口井,也太屌了!就風水上來看,這家店肯定遇水則發,還會積財!XDD



來米鄉秋田就要點當地最有名的「烤米棒」(きりたんぽ)火,烤米棒鍋的做法是將米飯搗碎,裹在棒子上用炭火烤得酥脆,再放到比內地雞的高湯裡燉煮,湯裡還會加入大白菜、香菇、大蔥提味。



烤米棒鍋果然沒讓我跟小P失望,打開鍋蓋,土雞高湯熱騰騰的香味撲鼻而來,吸飽了比內地雞湯汁的米棒甘甜鮮美,口感還Q軟有彈性咧~飽含湯汁的米棒越嚼就越好吃,幸褔的鐘聲再度響起「超好吃,可以來秋田吃到烤米棒火鍋,我們好幸福」美好滋味。




烤米棒的吃法除了放在火鍋裡煮之外,另外一種沾味增醬後再燒烤食用的「味增烤米棒」也相當受歡迎,就留到另外一篇「櫻之里」下午茶篇在介紹。

還有,這「稻庭烏龍麵」味道清爽不油膩,口感非常Q彈,細細長長的,跟讚歧烏龍麵圓滾滾粗麵條的長相不同。


在秋田還有個必吃的「比內地雞」,比內地雞和名古屋雞、薩摩地雞並稱「日本三大美味雞肉」秋田縣一年會產30萬隻雞,其中比內町裡產的10萬隻雞則是評價最高的雞肉因為秋田縣的自然和風土非常適合養雞,而且比內地雞是放山雞,雞群自由自在沒壓力,visit-japan網站說比內地雞被譽為「肉的彈性、香味、味道三項俱全的優質食材」,聽到這邊,再沒吃到比內地雞真的就白來秋田了。


「比內地雞親子丼」黃澄澄的蛋汁覆蓋著香Q好吃的秋田米,重點這雞肉多汁,香Q彈牙,光看就讓人食慾全開,讓我們現在回想起來邊寫blog還一邊口水直流。




地址:秋田県仙北市角館町下中町30
電話:0187-52-1703
營業時間:11:00〜24:00
交通方式:土間人離JR角館車站大概步行15分鐘的距離,一 直走到郵局,左轉沒多久就會看到土間人的招牌
官網:http://oogiri.co.jp/domanin/index.html



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日本紀行:JR秋田新幹線.こまち(Komachi)小町號

秋田位於東北,靠日本海一側,地方超偏僻,我跟小P完全是為了「陸奧小京都」角館武家屋敷,跟秋田美食:烤米棒鍋、比內地雞、秋田米,才從仙台殺到秋田。

幸運的是,這趟行程搭到法拉利等級的「超級小町號」秋田新幹線前往秋田,怎麼說E6系列的「超級小町號」是法拉利等級?畢竟這是出自曾經設計過Enzo Ferrari(恩佐·法拉利)、Quattroporte(馬莎拉帝)等高級車的奧山清行先生監修。


超級小町號「Komachi」的名字,是來自世界著名的三大美女之一的「小野小町」。話說,世界著名的三大美女又是誰?分別是:(1)埃及艷后—克裡奧佩特拉;(2)中國盛唐美女—楊貴妃;(2)日本平安時代出身秋田的美女和歌詩人—小野小町。


E5系同樣擁有長車鼻,一樣獨特的流線型設計,配色方面,上半部分會讓人聯想到「秋田竿燈節」和生剝祭的「暗紅色」,下半部則是JR東日本主tone調的基本色「白」,中間則有「銀灰」色帶作為點綴。


E5系列はやぶさ(隼)跟E6系列超級小町號親嘴的連結行駛,是超可愛的畫面,關東地區最近這兩來最熱門的新幹線就屬這兩輛新幹線。 
 

從東京或上野出發的新幹線,在東京至盛崗一段,會併結運行,在盛岡時分開,分別前往秋田和新青森,碧綠色E5はやぶさ續開至新青森,火紅色的超級小町號則轉成秋田新幹線開到秋田。


超美的E6,我們終於要搭上車了,超興奮的!



內裝的部分更美了,他的設計有故事性的,是以當新幹線穿過稻穗之間感受到自然的恩惠為主軸,所以座椅的絨布採稻穗的金黃色,地板上跟牆面都勾勒出了稻穗的形狀。



E6系列超級小町號的內裝座位,跟E5系列的隼鳥號的座位數也不同,E5是2+3,E6是2+2,E6系列的座位比較大也比較舒適。

而且,E6系列超級小町號的座椅靠頭還有可動枕等設計,光是普通車廂就很舒適。



超級小町(スーパーこまち;Super Komachi),於今年三月中統一改稱小町號(こまち;Komachi),原先的小町號則正式退出秋田新幹線服務。


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