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九州食記:「南洲館」熊襲鍋(黑熊鍋)@ 鹿兒島

這趟去鹿兒島,吃到最好吃的應該就屬「南洲館」熊襲鍋,這美的跟故宮的「翠玉白菜」一樣的薩摩黑豬肉了!薩摩黑豬是飼養在鹿兒島的純種伯克郡豬,被當地人稱為「黑鑽石」,之前在緯來日本台播的日本妙國民就有介紹「薩摩黑豬是在大自然中培養長大的黑豬,有很強的甜味,還有適度的柔軟。」


去鹿兒島之前,我跟小P說,我一定要吃到名物「黑豚肉」,就交給美食達人熱血P規畫跟訂位!


這天,我們在天文館通,小P說要帶我去吃鹿兒島黑豬肉火鍋,走著走著到這間80年歷史的南洲館老飯店,原來,小P有follow Wisely大大的介紹,我們要去隱藏版的餐廳,開房間吃火鍋。



真的是開房間,我們熱血夫妻還「201號房」呢~


「熊襲鍋」名字聽起來就很厲害,WIKI上說是取自南九州原住民其中一族「熊襲族」,「熊」是現在熊本縣人吉市、「襲」是現在鹿兒島縣霧島市附近。「熊襲族」性格剽悍,吃法豪邁,他們會用巨型黑鐵鍋,將所有食物丟到鍋裡煮,而南洲館沿用祖傳70公分,重達10公斤的巨型大鐵鍋煮火鍋,故而得名「熊襲鍋」。


南洲館除了有元祖「熊襲鍋」,後來還改良加入鹿兒島高級黑豚肉而成的「黑熊鍋」,鹿兒島的黑豬是吃薩摩著名的地瓜長大的,因此肉吃起來特別甜美。


難怪「黑熊鍋」能獲得日本第21屆國民文化祭「火鍋競技大會」冠軍,更是號稱「日本第一」的火鍋。


光看這「熊襲鍋」的氣勢,就真的是日本一!光鐵鍋就比我的頭還大!


吃火鍋還要有涼拌前菜。


這個和風鰹魚洋蔥,鰹魚生魚片好美味!我10月去高知的時候,一定要吃鰹魚吃個過癮啦~


在南洲館吃火鍋,更棒的是全程都有服務人員服務,阿姨幫我們涮肉及煮蔬菜,服務超級周到。


把肉鋪在菜上,有網友形容很像故宮的「翠玉白菜」與「肉型石」,真的!不只胃滿足了,連心都被感動了。



鹿兒島的黑豬肉,真的是無敵鮮甜好吃 。


五花肉油脂稍微多一點沒關係,口感超嫩!


再加一點點柚子胡椒,提出黑鑽石鮮甜的滋味


如果不懂日文也不要緊,南洲館也有懂英文的服務員,像我們這桌是尼波爾來的服務生弟弟,我們幾乎都是用英文再開玩笑。


湯底最後會用作煮麵,麵條就在鐵鍋裡開花綻放,我這才知道煮火鍋也可以那麼藝術。


吸附高湯的拉麵好Q,正點!


HOTEL RESIDENCE 南洲館
地址:鹿兒島市東千石町19-17
電話:+81(0)9-9226-8188(需預先訂位)
營業時間:11:00~22:00
交通方式:電車天文館通站,步行5分鐘


本趟日本行全部遊記:
2015.哈日熱血夫妻、九州環島自駕之旅


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九州食記:「びっくりドンキー」漢堡排 @ 鹿兒島海豚港

海豚港(Dolphin Port,ドルフィンポート)位於櫻島渡輪碼頭附近,是鹿兒島遊客的休閒購物景點。



推薦大家,如果要上櫻島前,或是從櫻島回來,可以安排一餐在這解決,順便逛逛海豚港灣。


海豚港的購物中心,只有兩層樓高,都是木造建築為設計,裡頭有20家不同風味的餐廳,包括拉麵、壽司、日本料理以及各類美式食物,也有賣歐米阿給及特色土產。


高千穗買的乳製品在這也有設分店,看小P的表情,就知道這霜淇淋有多麼好吃了!


回來主題,這篇blog要介紹很特別的一家餐廳,叫做「びっくりドンキー」,「びっくり」是驚嚇,「ドンキー」是驢子,意思是東西好吃到驢子也會嚇一跳,這個名字太有去了,其實這家也是連鎖餐廳,不一定在鹿兒島才能吃到。


「びっくりドンキー」的menu做成窗戶形狀的大片木板,可以直接立在桌上看,設計很有創意,看到menu上有好多牛排,口水都要流下來了。


熱血夫妻點了cheese漢堡排(チーズバーグ),濃郁的起司風味搭上美味的漢堡排,非常適合想要大口吃肉跟起司的人~


びっくりドンキー的漢堡排也不錯,但口味還是偏鹹,所以需要多罐幾杯水才能來稀釋鹽分。


義大利麵就普普。


價格也便宜,推薦給大家!


びっくりドンキー還有賣一些奇奇怪怪的紀念品,果然有美式餐廳的感覺,像這個吉他玩具,又讓熱血威爾燃起了搖滾魂。


「びっくりドンキー」
地址:鹿兒島市本港新町5-4
交通方式:鹿兒島中央站乘 City View 觀光巴士,在「ドルフィンポート前」下車
營業時間:11:00~24:00
網址:http://www.bikkuri-donkey.com/


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2015.哈日熱血夫妻、九州環島自駕之旅


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日本紀行:《篤姬》櫻島.鹿兒島精神象徵的薩摩富士

位在鹿兒島錦江灣東西方向的「櫻島」,標高1117M,由於外型像富士山,又稱「薩摩富士」,是世界上不多見的活火山,到現在還是會不斷噴發,是鹿兒島縣著名的觀光景點。


NHK大河劇《篤姬》的第12集「さらば桜島」(再見了!櫻島),篤姬要啟程前往江戶。


篤姬在離開前,回頭遙望了她最愛的故鄉美景「櫻島」,從此一別再也看不到櫻島,為此流下眼淚!


那一幕帶到櫻島的畫面,把櫻島拍的比富士山還美啊!


前往櫻島的方式:從鹿兒島本島坐船過去櫻島,在櫻島渡船碼頭,間隔10~15分就有櫻島渡輪行駛,班次相當頻繁。


15分鐘的船程就能到櫻島,票價也只要150日幣。


點這裡看「櫻島渡輪」時刻表





熱血P說,為了等下爬櫻島而儲備體力,準備了「高千穗牧場」的布丁,可是,等下不是要搭觀光巴士嗎?XDDDD


櫻島的觀光方式:觀光景點集中在櫻島的西區,可以搭櫻島環島觀光巴士,一天有8班次,花一個小時的車程就可以走一圈。(點這裡看「櫻島巴士」時刻表



觀光巴士會停靠三個景點,讓遊客下車拍照:烏島瞭望台(5分鐘)、赤水瞭望廣場(8分鐘)、湯之平展望所(15分鐘)。烏島瞭望台:1475年,因為火山大爆發時形成的「烏島」,在大正時期蓋了烏島瞭望台。


櫻島至今都還有火山噴發的狀況,雖然現在已進入了穩定期,還是會飄火山灰,建議大家上櫻島,還是要帶個口罩。


不過,也不用擔心火山噴發狀況,對觀光或交通等沒有什麼影響,你們看,貓咪也都沒在怕的,睡的東倒西歪。



赤水瞭望廣場:這裡有個「吶喊肖像」,是紀念鹿兒島縣日置市出生的歌手「長淵剛」,曾經在這舉辦通宵演唱會。


長淵剛,是日本昭和時期的搖滾歌手、詞曲作者兼演員,像:姜育恆的「與往事幹杯」,就翻唱自他的代表作「乾杯!」,小虎隊「紅蜻蜓」原版也是長淵剛唱的「とんぼ」。


湯之平展望所:位於櫻島北岳的標高373公尺,也是離櫻島火山口最近的「4合目」地點,從這個瞭望台可以很近的看到南岳景觀、及火山噴煙,比任何地方都要來得更魄力十足。


日本人把山分為十等分,稱為「合目」,4合目差不多已經到了半山腰。還可以近距離看到崎嶇不平的岩壁,很難得能看到過去火山熔岩的痕跡。


建議大家如果去櫻島,可以排大約半天的行程,櫻島之美,不只遠遠的欣賞,還可以坐船到櫻島上,看看櫻島上的山、海、溫泉、漁港等,都是絕佳景色。




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