去鹿兒島之前，我跟小Ｐ說，我一定要吃到名物「黑豚肉」，就交給美食達人熱血Ｐ規畫跟訂位！
這天，我們在天文館通，小Ｐ說要帶我去吃鹿兒島黑豬肉火鍋，走著走著到這間80年歷史的南洲館老飯店，原來，小Ｐ有follow Wisely大大的介紹，我們要去隱藏版的餐廳，開房間吃火鍋。
真的是開房間，我們熱血夫妻還「201號房」呢～
「熊襲鍋」名字聽起來就很厲害，WIKI上說是取自南九州原住民其中一族「熊襲族」，「熊」是現在熊本縣人吉市、「襲」是現在鹿兒島縣霧島市附近。「熊襲族」性格剽悍，吃法豪邁，他們會用巨型黑鐵鍋，將所有食物丟到鍋裡煮，而南洲館沿用祖傳70公分，重達10公斤的巨型大鐵鍋煮火鍋，故而得名「熊襲鍋」。
南洲館除了有元祖「熊襲鍋」，後來還改良加入鹿兒島高級黑豚肉而成的「黑熊鍋」，鹿兒島的黑豬是吃薩摩著名的地瓜長大的，因此肉吃起來特別甜美。
難怪「黑熊鍋」能獲得日本第21屆國民文化祭「火鍋競技大會」冠軍，更是號稱「日本第一」的火鍋。
光看這「熊襲鍋」的氣勢，就真的是日本一！光鐵鍋就比我的頭還大！
吃火鍋還要有涼拌前菜。
這個和風鰹魚洋蔥，鰹魚生魚片好美味！我10月去高知的時候，一定要吃鰹魚吃個過癮啦～
在南洲館吃火鍋，更棒的是全程都有服務人員服務，阿姨幫我們涮肉及煮蔬菜，服務超級周到。
把肉鋪在菜上，有網友形容很像故宮的「翠玉白菜」與「肉型石」，真的！不只胃滿足了，連心都被感動了。
鹿兒島的黑豬肉，真的是無敵鮮甜好吃 。
五花肉油脂稍微多一點沒關係，口感超嫩！
再加一點點柚子胡椒，提出黑鑽石鮮甜的滋味。
如果不懂日文也不要緊，南洲館也有懂英文的服務員，像我們這桌是尼波爾來的服務生弟弟，我們幾乎都是用英文再開玩笑。
湯底最後會用作煮麵，麵條就在鐵鍋裡開花綻放，我這才知道煮火鍋也可以那麼藝術。
吸附高湯的拉麵好Q，正點！
HOTEL RESIDENCE 南洲館
地址：鹿兒島市東千石町19-17
電話：+81(0)9-9226-8188（需預先訂位）
營業時間：11:00～22:00
交通方式：電車天文館通站，步行5分鐘
本趟日本行全部遊記：
➔2015．哈日熱血夫妻、九州環島自駕之旅
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