這篇食記要跟大家分享Outlet「味の街」裡超有名的「明治亭」（一堆部落客寫過介紹），光看「ソースかつ丼」（醬汁炸豬排丼）這色澤、這酥脆感，就讓人口水直流。
要吃「明治亭」一定要來長野，「明治亭」的創業人本來在銀座淺草的洋食屋工作，1928年回到長野駒ヶ根創立「明治亭」，將他所學炸豬排的技巧，再加上特製醬汁，讓他的炸豬排一舉成名，跟大家說，到「輕井澤Prince Outlet」沒吃到「明治亭」的炸豬排你一定會後悔，來！這就是「明治亭」的門口，我們為了避開中午用餐人潮，刻意在非假日來，很輕鬆就排到。
來看MENU，「明治亭」曾經在2014、2015年度被「全國丼聯盟」評選「豬排丼」的金賞，不做第二選擇，一定要點「ソースかつ丼」，什麼炸蝦、牛舌都拋一邊！
MENU上頭還特別介紹「ソースかつ丼」的做法，還有特調的醬汁日式豬排感覺似乎很厲害，有點後悔沒有買一罐帶回台灣。
我們熱血夫妻都點了「ソースかつ丼」。
看！炸豬排滿到都蓋不起來了。
一掀開蓋子，不騙大家，真的就像小當家會飛出一條龍！光看都讓我流口水了～
說真的，這色澤大家有沒有覺得很像台灣的「碳烤蜜汁雞排」～
「ソースかつ丼」的炸豬排顏色深了些，但是，吃起來味道不會很鹹，甘口帶點酸味，其實很開胃，而且更神奇的是，淋了醬的麵衣，仍然維持微微的酥脆口感，豬排肉質很嫩又多汁，咬下去還不斷流出濃郁的肉汁。
而且，店家會在炸豬排跟白飯中間撲高麗菜絲，這樣飯就不會被醬汁泡的軟爛啦！我放在旁邊的就是店家獨家自製豬排醬，淋在高麗菜絲及白飯上也很好吃。
接著順便分享「Prince Shopping Plaza」，可以敗家的目標從世界精品、國際品牌、家飾小物、運動用品。
熱血P也買到笑呵呵。
但是，身為歷史迷的我，在這裡戰鬥力弱到爆炸，一整天下來只注意到真田丸的特展。（笑翻）
還有「六文錢」筷架。
總之，「輕井澤Prince Outlet」是個非常大又舒服的購物中心，大家來血拼記得要吃「ソースかつ丼」（醬汁炸豬排丼）喔！
明治亭（軽井沢店）
地址：長野縣北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161
營業時間：11：00〜22：00
電話：0267-41-1112
網站：http://www.meijitei.com/karuizawaten.html
本趟日本行全部遊記：
➔ 2016．熱血夫妻搭JR PASS：日劇主題旅行（總篇集）
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